ミニトマトのコンポート
みりんの自然な甘みとミニトマトの酸味が絶妙なバランス。後味もすっきりとしていて、飽きずに食べられる「ミニトマトのコンポート」です。
材料 (2人分)
ミニトマト
10個
みりん
1カップ
作り方
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1
《準備》ミニトマトは沸騰した湯でさっと茹で、皮をむいておく(湯むき)。
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2
《作り方》鍋にみりんを入れて沸騰させる。
-
3
2/3ほどに煮詰めたらトマトを入れてすぐに火を止める。1時間以上漬けたら完成。
保存袋に入れてしっかり空気を抜いて冷蔵庫に入れ、１週間を目安にお召し上がりください。
