日本料理 常磐（ホテル竹島内１階）

三河湾の旬が活きた創作和食。獲れたて、摘みたて、掘りたての厳選された素材を、一流の腕で仕上げるお料理の数々。四季折々のメニューを大切な人と心ゆくまでお楽しみください。

オススメメニュー

・地鶏の八丁味噌鍋
　 蔵元・桝塚味噌の伝統的な八丁味噌が決め手。地鶏のコクを凝縮した自慢の鍋です。

・ふぐの煮付け
　 日東醸造の白醤油を使用。素材の色と味を損なわず、ふっくらと上品に仕上げました。

・牛とキノコの時雨巻寿司
　ミツカンのすし酢が、甘辛い牛時雨にマッチ。一口ごとに旨味が広がる贅沢な巻寿司です。

・もずく酢
　定番のミツカン穀物酢で仕上げた一品。お食事の合間にぴったりの、爽やかな喉ごしです。