炭焼きうなぎ　十一八

創業百余年。
養鰻場から当日仕入れた活鰻を備長炭により焼き上げる鰻料理専門店。
鰻のタレには地元碧南産の九重味淋株式会社の純国産本みりんを使用。
肝吸物には地元碧南産のヤマシン醸造株式会社の特級白醤油を使用。

オススメメニュー

・炭焼きうなぎ
伝統ある九重味淋の純国産本みりんをタレに使用。炭火の香ばしさと、みりん由来のまろやかなコクが絶品です。

・うなぎ肝いりお吸い物
ヤマシン醸造の特級白醤油で仕上げた、澄み渡る一杯。素材本来の芳醇な香りと、白醤油ならではの上品で繊細な味わいをご堪能ください。