カクキュー八丁味噌(八丁味噌の郷)

（かくきゅーはっちょうみそはっちょうみそのさと）

見学・体験

グルメ

お土産

味一筋に十九代。徳川家康公の生誕地である愛知県岡崎市にある岡崎城より西へ八丁(約870ｍ)の距離にある八丁町(旧八丁村)で、江戸時代初期から八丁味噌を造り続けています。
大豆と塩のみを原料に大きな木桶に仕込み、職人の手で天然の川石を円錐状に積み上げて重石とし、二夏二冬(2年以上)天然醸造で熟成させています。
工場見学では、味噌蔵や史料館をガイドがご案内します。八丁味噌の料理やデザートを楽しめるお食事処や、売店も併設しています。

■あいち発酵食の館登録店

オススメメニュー

・ゆば天味噌煮込みうどん
・味噌カツ定食

見学・体験Visit / Experience

八丁味噌の郷味噌蔵見学＆史料館見学(ガイド付き案内)

実際に八丁味噌を仕込んでいる味噌蔵の内部や、昔ながらの味噌づくりの様子を等身大の人形が再現しているほか宮内省御用達の資料やレトロなパッケージなどを展示している史料館を、ガイドがご案内いたします。

金額	無料
見学・体験受付日時	10:00～16:00
申し込み方法	当日売店の受付で申込み。（個人のお客様の見学は事前予約不要ですが、団体のお客様は事前に要予約）

基本情報Outline

カクキュー八丁味噌(八丁味噌の郷)

住所	岡崎市八丁町69
電話番号	0564-21-1355
公式Webサイト	https://www.kakukyu.jp/
見学・体験	有
店内飲食スペース	有
お土産販売	有
アクセス	名鉄「岡崎公園前」駅下車、徒歩5分愛知環状鉄道線「中岡崎」駅下車、徒歩5分東名高速道路「岡崎IC」より10分伊勢湾岸自動車道「豊田東IC」より20分
備考	【営業時間】売店：9:00～17:00 工場見学：10:00～16:00 食事処：11:00～15:00(L.O.14:30) 定休日：年末年始

※ 定休日や営業時間は、公式Webサイト等でご確認ください。

カクキュー八丁味噌(八丁味噌の郷)

■あいち発酵食の館登録店

オススメメニュー

見学・体験Visit / Experience

八丁味噌の郷 味噌蔵見学＆史料館見学(ガイド付き案内)

基本情報Outline

カクキュー八丁味噌(八丁味噌の郷)

アクセスマップ

八丁味噌の郷味噌蔵見学＆史料館見学(ガイド付き案内)