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西三河

碧南市

ヤマシン醸造株式会社

(やましんじょうぞうかぶしきがいしゃ)

見学・体験

お土産

しょうゆ

白しょうゆ発祥の地とされる碧南市で、200年に渡り白しょうゆを造り続ける醸造元。伝統を守りつつ研究を重ね、全国醤油品評会では2024年に二度目の農林水産大臣賞を受賞しました。
伝統的な木桶で仕込む看板商品「ヤマシン白醤油(特級)」や、白しょうゆに鰹節、さば節、煮干しいわし、しいたけ、昆布の出汁を加えた「白だし」は、さまざまな料理に手軽に使える万能調味料。見学(要予約)を申し込むと、木桶を使った昔ながらの仕込み蔵を見ることができます。

見学・体験Visit / Experience

仕込み蔵見学

金額

無料

見学・体験受付日時

10:00~15:00(土日祝除く)

申し込み方法

電話にてお問合わせください(要事前予約)

基本情報Outline

ヤマシン醸造株式会社

住所 碧南市西山町3-36
電話番号 0566-41-2231
公式Webサイト https://www.yamashin-shoyu.co.jp/
見学・体験
店内飲食スペース
お土産販売
アクセス 名鉄三河線「北新川」駅下車、徒歩7分

※ 定休日や営業時間は、公式Webサイト等でご確認ください。

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