・金山寺みそ(小麦麹・米麹使用)
国産原料(小麦・米・醤油・野菜(生姜含まず))で作りました。大きく刻んだ野菜がたっぷり入っているのが特徴です。
・甘酒(米麹)
愛知県産あいちのかおりで作った米麹です。麹蓋で少量ずつ作っています。
・みそだれ(大麦麹使用)
国産大麦で作った麹を加工して作ったもろみ状のものを国産豆味噌で作った味噌だれにブレンドしました。味にコクと味深さがあり、なんにでもあうのが特徴です。
・金山寺作り体験(小麦麹・米麹使用)
当店麹(小麦麹・米麹)を使い野菜を刻んで頂き金山寺ともろみづくりの2種類作って頂けます。両方ともおうちに帰ってから完成します。
・五平餅作り体験(みそだれ使用)
ご飯をつぶして形を整え、焼いて当店の味噌だれをたっぷりつけて召しあがって頂きます。お子さんからできるので大好評です。
基本情報Outline
山醸商店
住所 | 碧南市笹山町1丁目46番地3 |
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電話番号 | 0566-48-3739 |
公式Webサイト | https://yamajou.jimdofree.com/ |
見学・体験 |
有 予約制です。 |
店内飲食スペース | 無 |
お土産販売 | 有 |
ツアー | 無 |
アクセス | 名鉄三河線「北新川」駅下車、徒歩10分 東名高速道路「岡崎IC」より55分 伊勢湾岸自動車道「豊田南IC」より60分 |
※ 定休日や営業時間は、公式Webサイト等でご確認ください。