豆みそとたまり醤油の醸造蔵として、大正10年に愛知県南知多町にて創業。
麹ふたや杉樽仕込みを用いた伝統的な製法を守り続け、100年以上・四代にわたって本物の味を引き継いでまいりました。
地元の漁師町と共に歩んできた、魚料理に合う調味料として、全国各地の飲食店様やご家庭でご愛顧いただいております。
蔵の隣に直売店を併設しており、量り売りや業務用でのお取り引き、通販も行っております。11月頃から4月頃にかけては、味噌づくり体験などの体験教室も開催。
ご自宅で味噌を仕込める手作り味噌キットの販売や、甘酒、大豆麹・麦麹・米糀などの麹の販売も行っています。
基本情報Outline
徳吉醸造株式会社
住所 | 南知多町大字大井字塩屋10 |
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電話番号 | 0569-63-0310 |
公式Webサイト | https://www.tokuyoshi.jp |
見学・体験 |
蔵見学・味噌づくり体験をご希望の方はお電話にてお問い合わせください。 |
SNSリンク | |
アクセス | 知多半島道路「豊丘IC」より7分 名鉄「河和」駅より海っ子バス「右回り」乗車、「北大井」下車、徒歩2分 |
※ 定休日や営業時間は、公式Webサイト等でご確認ください。