ほうらいせん吟醸工房

（ほうらいせんぎんじょうこうぼう）

見学・体験

お土産

伝統と革新が生む、日本酒の新たな可能性

「ほうらいせん吟醸工房」は、高品質な日本酒造りに情熱を注ぐ「関谷醸造」の工房です。
お客様一人ひとりの嗜好や米の特性に合わせたオーダーメイドの日本酒など、それぞれの仕込みに丁寧に向き合い、こだわりの酒造りを行っています。
また、日本酒を搾った後に残る酒粕を焼酎の蒸留に活用したり、リキュールの製造に用いるなど、日本酒造りから生まれる様々な可能性を追求しています。

吟醸工房のオリジナル銘柄「一念不動」

「一念不動」は、関谷醸造の強みを活かし、米本来の旨味を最大限に引き出した正統派の日本酒です。
代表銘柄である「蓬莱泉」とは異なるコンセプトで醸造されており、飲みごたえのある、しっかりとした味わいが特徴です。
さらに、お酒の個性を際立たせ、より深みのある味わいを堪能できる熟成原酒は、吟醸工房ならではのお土産としておすすめです。

お酒のオーダーメイド

ほうらいせん吟醸工房は、一般の方に酒造り体験やオーダーメイドの酒造りを通じて「わたしだけの酒」を醸す喜びを味わっていただける場となっています。
お酒のオーダーメイドでは、実際にお酒を造っていただく体験日程をご用意しています。お酒の味わいは「香りが華やかで甘いお酒」など、お好みの味に仕上げることができます。
オーダーメイドの体験やお酒は近年、お祝い事の記念品や、結婚式の引き出物としても人気が高まっています。

詳細は公式WEBサイトをご覧ください。

ほうらいせん吟醸工房「お酒のオーダーメイド」詳細ページ

酒造り見学

ほうらいせん吟醸工房では、創業以来受け継がれてきた伝統の技を守りながらも、常に日本酒の新たな可能性を追求する蔵元の酒造りをご見学いただけます。
【自由見学(申し込み不要)】
・見学専用通路から、ご自由にご見学いただけます。
・営業時間内であれば、いつでもご見学いただけます。

【詳しいご案内・試飲をご希望の方（要予約）】
より深く酒造りの工程を知りたい方や、ほうらいせんの日本酒を試飲してみたい方は、事前の予約をお願いいたします。
・ご予約期限：ご希望日の1週間以上前まで

詳細は公式WEBサイトをご覧ください。

ほうらいせん吟醸工房「酒造り見学について」詳細ページ

その他の関連施設の情報

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ほうらいせん酒ラボの情報はコチラ

基本情報Outline