小伴天はなれ 日本料理一灯

日本料理一灯は、長年にわたり築き上げてきた生産者との強い絆を大切に、この地ならではの旬の恵みを「最幸の形」でおもてなしする日本料理店です。

小規模店だからこそできる細やかな心遣いで、訪れるお客様と生産者の想いを料理でつなぎ、「南三河」の豊かな食文化を未来へと発信する「一つの灯り」となることを願っています。ここでしか味わえない、南三河の味わいをご堪能ください。

◆食べログ 日本料理 EAST 百名店 2025 選出
◆ミシュランガイド 愛知・岐阜・三重2019特別版 掲載

オススメメニュー

・地元食材や発酵調味料を使用した会席料理　三河旬彩

三河・知多は醸造及び調味料の産地です。古くからの歴史を持っております。「白醤油」「三河みりん」「酢」「八丁味噌」「豆味噌」「たまり」「日本酒」「砂糖」「菜種油」など。
それぞれが個性的で、これだけ多くの種類が揃うのも、全国でここだけです。地域の宝であり、日本料理一灯の味付の基本です。ここならでは料理を作る上でかかせません。
地元の食文化が発展し、未来へとつながっていけるように、生産者さんと協力し、活動しております。