西三河
西尾市
suzumiso別邸
（すずみそべってい）
グルメ
心に残る伝統の味
1950年創業の「すずみそ醸造場」は、「100年変わらず『心』に残る味噌づくり」を理念に掲げ、昔ながらの製法を守り続けています。
こちらで造られる味噌は、天然醸造・手造り・無添加にこだわり、厳選された豆味噌を使用しています。
「suzumiso別邸」では、このこだわりの味噌を活かした美味しいお料理を心ゆくまでご堪能いただけます。
新たな息吹を吹き込んだ「suzumiso別邸」
かつてすずみそ醸造場が店を構え、約25年間営業を休止していた歴史ある建物が、「suzumiso別邸」として生まれ変わりました。
建物の趣はそのままに、丁寧なリノベーションを施し、伝統を受け継ぎながらも新たな息吹を吹き込んだこの場所で、特別な時間をお過ごしください。
地元食材とすずみそのハーモニーを味わう
suzumiso別邸では、地元で採れた新鮮な食材をふんだんに使用し、すずみそ醸造場が丹精込めて作り上げたこだわりの味噌とたまり醤油を活かしたメニューをご用意しています。
豊かな風味が広がる肉みそおにぎりや、心温まる味噌汁といった逸品はもちろん、味噌を使った珍しいケーキまで、新たな味覚の発見がきっとあるはずです。
■あいち発酵食の館登録店
さあ、suzumiso別邸で、発酵食の奥深さをゆったりとお楽しみください。
基本情報Outline
suzumiso別邸
| 住所 | 西尾市東幡豆町奥ノ入28-1 |
|---|---|
| 電話番号 | 0563-77-5146 |
| 店内飲食スペース |
有 【営業日】金・土・日曜日 【営業時間】11:00〜L.O.15:30 |
| お土産販売 | 有 |
| SNSリンク | |
| アクセス | ■お車でお越しの方 名豊道路/国道23号を経由してお越しください。 ■公共交通機関でお越しの方 名鉄蒲郡線「こどもの国」駅下車、徒歩約10分。 |
※ 定休日や営業時間は、公式Webサイト等でご確認ください。
