世界SUSHIサミット

特別企画

一般参加は、発酵新幹線半田便の乗客に限ります。
参加ご希望の方は、発酵新幹線プログラムを下記のページよりご確認の上お申し込みください。

すしの故郷・半田で、発酵文化の最前線に立つ職人や研究者が一堂に会する「世界SUSHIサミット」を開催。熟れ鮨、押し鮨、箱鮨、早鮨、江戸前鮨など、各地で受け継がれてきた発酵すしの技と歴史を共有し、未来のすし文化を語り合う、食文化のグローバルな祭典です。

【お申し込み】
一般参加は、発酵新幹線半田便の乗客に限ります。
参加ご希望の方は、発酵新幹線プログラムを下記のページよりご確認の上お申し込みください。

【お問い合わせ】
発酵ツーリズム東海事務局（半田）
tel :0569-32-3264

日程	2025年5月25日(日)
開催時間	9:00〜17:00

※ 定休日や営業時間は、公式Webサイト等でご確認ください。