ほの国東三河「秋の食文化探訪」発酵食文化めぐり

東三河8市町村の地域連携DMO（観光庁登録：観光地域づくり法人）である一般社団法人ほの国東三河観光ビューローでは、地域の強みを活かした四季彩、歴史文化、食、アウトドアツーリズムなどの観光ブランドを展開しています。この度、当ビューローでは、食文化ブランド展開事業の一環として豊橋鉄道株式会社と共同で「秋の東三河食めぐりツアー」を開催します。

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ほの国東三河の「秋の食文化を探訪する」食めぐりバスツアーを開催します

■12月10日(水)ほの国東三河・発酵食文化めぐり

東三河の「発酵食文化」を代表するイチビキ(株)の2工場
東三河の発酵食等を食材とする発酵食プレート・特別ランチ

昨年、愛知「発酵食文化」振興協議会が立ち上がるなど、発酵食品への注目が高まっています。
東三河地域も発酵食文化の歴史が深く、本ツアーでは、東三河が誇る発酵食品に焦点を当てます。イチビキの2つの工場を巡るとともに、國松本店の濱納豆に関する解説をお聞きいただけます。さらに、これらの発酵食を素材とした特別ランチ「発酵食プレート」**をご堪能いただきます。

イチビキ株式会社第一工場
イチビキ株式会社蔵
イチビキ株式会社第三工場
イチビキ株式会社製品

発酵食プレート・特別ランチ
國松本店・濱納豆

■12月2日(火) 名残もみじと東三河の食文化・100年フード探訪のご紹介

スケジュールSchedule

9：00 豊橋駅前発

9：15 イチビキ株式会社第三工場［豊橋市］
■しょうゆ工場見学
イチビキの歴史・企業紹介ビデオ、特別ガイドによる見学

11：00 濱納豆の魅力についてレクチャー

11：30 東三河の発酵食プレート・特別ランチ
昼食：emCAMPUS FOOD
◆emCAMPUS FOODシェフよりメニュー説明
◆emCAMPUS FOODマーケットでお買い物

14：00 イチビキ株式会社第一工場［豊川市］
◆味噌工場見学
特別ガイドによる工場見学イチビキ製品特別販売

16：00 豊川稲荷・表参道散策＆買い物

18：00 豊橋駅前着

基本情報Outline